大寒时节天气寒冷至极，其时养生的饮食方案如下。1、羊肾枸杞粥制作原料：枸杞30克，粳米100～200～，羊肾l对，盐、姜、葱及调味品适量。制作方法：先将羊肾去脂膜，切片，加水煮成汤待用，再用另一锅放入粳米．加水煮粥，待粥将熟时，加入煮好的羊肾和羊肾汤，加入枸杞，放入盐等调味品，再煮几开，即可。适宜人群：适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者。禁忌：脾虚泄泻者忌用。