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苦菊拌苋菜,补肝、清心、减肥

2016年6月17日12:57 易奇八字编辑部

 

“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”清明不但是人们祭祖扫墓的日子,也是农民开始耕作的日子。在养生上,它也很重要。

清明“灭火”要抓紧

    刚下课,就有一个女性跑过来找我说:“老师,我最近老是莫名其妙地心烦、着急、发脾气,一星期能和老公吵好几次架,搞得他也很郁闷。原来是这个节气火气太旺的缘故,怎么办呢?快给我出出主意吧。”

    我刚把拇指按在她的肝经原穴——太冲穴上,还没太用力,她就痛得大叫,看来是肝经火气太旺的缘故,肝火旺则脾气大嘛。于是,我跟她讲:“你这是肝火太旺了,火气一直往上烧,你这脾气想收都收不住。要想改变,我教给你一个‘灭火菜’——苦菊拌苋菜。”

苦菊、苋菜是天生的“灭火员”

    苦菊就是蒲公英的幼苗,能清热祛肝火,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩绿的,微苦,很爽口,洗净后拌拌就能吃;苋菜能清热利湿,祛心肺的热火。这两样蔬菜搭到一起,能清热解毒、通利大便,还能去肠胃的火气。这样一个小凉菜就能祛三样火,还能清热减肥、排毒养颜,相信您看到这,早就跃跃欲试了。

    这道菜做起来也很简单:苋菜放入沸水中焯一下捞出来,苦菊直接洗干净,将这两样用调料拌匀,一个爽口的“排毒减肥灭火菜”就成了。

    不过,这道菜有三种人不太适合吃,一是脾胃虚寒,吃点凉东西就难受的人;二是长期拉肚子的人;三是孕妇。除此以外,凡是有各种上火症状的朋友,例如口臭、脸上长疙瘩、痤疮、便秘、脾气暴、烦躁、燥热、痔疮等,都适合吃。

    她吃了一段时间,反应很不错,肠道通了,脸上的痘痘下去了不少,身体清爽了,火气灭下去一大半儿,老公都夸她变温柔了。所以您看,药调不如食疗,真正的好药就在我们的菜篮子里,就在我们天天吃的饭碗里。

    清明前后正是肝阳升发最旺的时候,所以很多人都表现出上火的症状。我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实,“肝火大”还会导致口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼睛干涩、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等症状。

    大自然中无处不存在着平衡的道理,既然此时阳气升发太旺,就自会有灭火的方法存在。像苦菊、苋菜正是大自然派来的“灭火员。”



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