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茯砖茶的介绍 茯砖茶的作用和效果

2016年6月17日12:57 易奇八字编辑部

 

茯砖茶,又俗称伏砖茶,早期称“湖茶,因为在伏天加工,而且形状类似砖头,故又称伏砖茶。茯砖茶外形为长方砖形,规格为35×18.5×5厘米,属边销茶,是新疆、西藏等兄弟民族的最爱。

茶之存

    因为茯砖属于深度发酵茶,需要一定的湿度加速陈化也是必要的,因此最好不要放在绝对密封的地方,宜放在通风、干燥、无异味的环境中即可。如果早期发现茯砖表面轻微发霉,只要通过除潮、晾晒等方法,霉毛会自然消失。但如果时间太长,出现黑霉、绿霉或灰霉就不能饮用了。

茶之效

长期饮用茯砖茶,对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用。

茯砖中的茶黄素、茶氨酸和类黄酮等具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

茯砖茶可改善糖类代谢,预防和缓解糖尿病。

茯砖茶虽然比较苦涩、味冲,但因为是经过充分发酵的茶,非常有助于消化,还具有降胆固醇、醒酒解毒等药用功效。

茯砖茶中的咖啡碱对膀胱的刺激作用有利于协助利尿。另外,茯砖茶中的茶多酚还可以使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,降低烟草对人体的毒害作用。

茯砖茶中的咖啡碱、儿茶素、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。

茶之品

    香气纯正,滋味浓厚醇和。

茶之赏

赏干茶:长方砖形,条索细长完整,色泽青褐,有金黄色的“菌花”。

赏叶底:叶底暗黑粗老,多为黑褐色。

赏汤色:汤色呈棕红色或者橙黄色,清澈明亮。

茶之鉴

真的茯砖茶叶脉明显呈网脉状,主脉直射顶端,叶的边缘锯齿显著,基部锯齿渐稀;假的茯砖茶叶脉不明显,一般侧脉直射边缘,边缘锯齿一般不明显或锯齿粗大。

好的茯砖茶砖面平整规则,棱角分明、厚薄一致,发花普遍茂盛,砖内没有黑霉、绿霉或白霉等杂霉,色泽为黑褐色,汤色红亮,滋味醇和;劣质茯砖茶砖面多会缺角或厚薄不一,没有开花或少花,有杂霉,色泽偏黄褐色,汤色浑浊,有涩苦味,不禁泡。

好的茯砖有较多金黄色的霉花,且有茯砖茶特有的菌花香,劣质或假茯砖则无菌花香,有奇异的青气或怪味。

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