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闽红茶即福建红茶,是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称,其中白琳工夫被誉为“秀丽皇后”。三种红茶各自拥有自己独特的品质风格和消费爱好者,盛兴百年而不衰。
茶之品
香气清雅鲜纯,毫香细腻,滋味浓滑,回甘悠远。
茶之赏
赏干茶:外形紧结有锋,色泽黄黑,金黄毫显。
赏叶底:叶底肥壮匀整,色泽黄中透红。
赏汤色:汤色红浓,上品闽红汤色有一层明亮金圈。
茶之鉴
优质闽红茶条索紧细,金毫微显,芽叶乌黑油润,芽尖呈金黄色,汤色红艳,碗沿有金黄圈,滋味醇厚鲜甜。劣质闽红茶条索松散,杂质多,芽叶发暗,香气低弱,汤色浅暗、浑浊,滋味淡薄或带粗涩味。
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