滇红，即云南红茶，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。由于气候优势，滇红茶的多酚类化合物和生物碱等成分含量居中国茶叶之首。

茶之存

    滇红茶只要是放在阴凉干燥的地方即可，不需要放在冰箱，但一定要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃。如果有条件的话，可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶；如果是玻璃罐的话，一定要避免让太阳光照射到。还要注意密封和防异味，只要保存得法，贮存一年仍然如同新茶。

茶之效

解毒：祁红中的茶多碱能吸附重金属和生物碱。并沉淀分解。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

延缓衰老：研究发现，滇红茶的抗衰老效果要强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

健康保健：滇红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

预防疾病：滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

防癌抗癌：滇红茶的防癌抗癌功效不逊于绿茶，且更有益于心脏。

交友养性心情好：是待客交友的优质茶，主宾在品茶、敬茶过程中，促进友谊，使人心静利于养性怡情。

茶之品

    香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。耐冲泡，又耐贮藏，冲泡三四次香味不减，贮存过年仍味厚如初。

茶之赏

赏干茶：条索紧直肥壮，色泽红褐乌润，金毫显露，苗峰秀丽匀整。

赏叶底：叶底肥厚，色泽红匀有光泽。

赏汤色：汤色红艳明亮。

茶之鉴

    滇红有滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶是条形茶，其特点是芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味醇和，香气馥郁。滇红碎茶是颗粒碎茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。

    根据茶的条索、整碎、嫩度、净度、色泽等外形指标，工夫茶以条索紧结，红碎茶以颗粒细小，并均以匀净、色泽光润者为好。