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武夷大红袍因其滋味醇厚,有明显的“岩韵”,有“岩茶之王”、“茶中状元”之美誉。因其早春茶芽萌发时,整棵茶树艳红似火,从远处望去仿佛披着红色的袍子,故名“大红袍”。
茶之存
贮存武夷大红袍前一定要先进行干燥处理,然后密封到一个干净、干燥、无味的塑料袋或容器中。
日光照射会让茶叶有日晒味,而且紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此,保管茶叶时应避强光,置于阴凉处或冰箱内。
武夷大红袍要单独贮存,避免染了异味,影响好茶的内在品质。
茶之效
提神醒脑,明目益思,延缓衰老,健胃消食。
利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌。
武夷大红袍可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题。
武夷大红袍中的茶多酚和维生素C有活血化瘀,防止动脉粥样硬化的作用,常喝大红袍的人,高血压和冠心病的发病率较低。
茶之品
香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,岩韵明显,九泡仍有原茶的桂花香味。
茶之赏
赏干茶:条索肥壮紧结、色泽绿褐或黑褐有光泽。
赏叶底:叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色。
赏汤色:汤色橙红或橙黄,清澈明亮。
茶之鉴
看产地:只有是产自“三十六峰”、“九曲溪”之区域内的大红袍,才有岩韵,才有资格称为大红袍茶。
看外形:外形非乌黑呈龙形的单叶条索形茶为庸品。
冲泡法:正宗的武夷大红袍可以连续九泡仍有“岩韵”。庸品不仅有杂香味,而且一般三泡就没味了。
茶博士提醒——大红袍的价格为何相差悬殊
这和大红袍树的树龄、产地土壤、气候和制茶师傅的手艺等大有关联。现存的第一代大红袍母树只剩下6株了,6株母树年产茶不足1公斤,历代被列为贡品,价值连城,极少流于市面。现在市面上卖都是二代、三代甚至十代以外茶树产的大红袍,还有拼配大红袍,根据品质决定价格,因此大红袍在价格上相差甚远。
阿里山乌龙茶是台湾最赋盛名的佳茗,采用阿里山冷泉灌
冻顶乌龙茶属“包种茶”的一
凤凰单枞,又名广东水仙,别名大乌叶、大白叶,属条形
“蟠龙岩之玉桂…&hel
铁观音,又称红心观音、红样观音,是乌龙茶中的极品,
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